次世代の栄養が、
進化する根に力を与え、
未来を動かす。
REZOMEは、
次世代の栄養とテクノロジーを通じて、
人と人、人とアイデアをつなぎ、
未来へ向かうエネルギーを生み出します。
REZOMEという名前は、
「RE（進化）」と
「Rhizome（根・つながり）」から生まれました。
根は、見えない場所で世界を支えながら、
他の生命と結びつき、
環境に応じて進化し続けます。
私たちはその姿に、
未来を動かすイノベーションの本質を見出しています。
進化は、もっと自由でいい。
根を張り、
つながり、
広がる。
REZOMEは、
未来を育てるための新しい選択肢です。
REZOMEは、飲食事業を起点に、食と身体、そして文化の関係性を再構築します。
提供するのは、満腹のための食事ではなく、創造し、競い、挑戦するためのエネルギーです。
ステーキやプロテインを中心としたメニューは、科学的知見と栄養設計に基づき構成されています。
身体を満たすだけではなく、創造・挑戦・成長を支える燃料として、新しい食の可能性を提案します。
REZOMEは、次世代の栄養を起点に、若者の創造性が交差する文化圏を育てます。
根のようにつながり、螺旋のように進化しながら、新しい食と文化の可能性を広げていきます。
INNOVATION Cafe Powered by X-PLOSION®「EATby」
2026年春にオープン!
REZOMEの最初の拠点は、横浜・関内。
都市とカルチャーが交差するこの場所で、ブランドの思想を体験できるフラッグシップとして展開します。
神奈川県横浜市関内 Basegateビル内
| 会社名 | REZOME株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2025年11月12日 |
| 事業内容 | 飲食事業の企画・運営、ならびに食文化に関するブランド開発 |
| 関連会社 | エクスプロージョン合同会社 |
| 所在地 | 〒231-0027 神奈川県横浜市中区扇町3丁目8番11号 ヤマザキ・シー・エービル2F |